Przystanek Piekarnia på Koszykowa Street er den femte bagværk design i denne kæde åbnede for nylig i Warszawa og udviklet af Maciej Kurkowski. Det er beliggende i stueetagen i det 19. århundrede lejlighedshus designet af Józef Hintz, tæt på Warszawa Tekniske Universitets Arkitekturfakultet. Den lange rektangulære form af butikken gjorde det muligt for arkitekterne at designe to særprægede zoner-salgssteder foran og forberedelsesområde, personale og opbevaringsområde i ryggen.
Forberedelsesområdet blev målrettet åben for salgsstedet, så kunderne kunne få en højdepunkt på medarbejderne til at forberede friskbrygget kaffe eller sandwich lavet på stedet. Væggene i ryggen holdes i sarte gråtoner accentueret med eksisterende alkove. Bageriets loft og vægge er malet sorte for at kontrastere hovedfunktionen i interiøret - en funktionel installation af olierede og farvede krydsfiner moduler. Strukturen er lavet af 746 stykker forbundet med små træpinde.
Hele strukturen er stabiliseret af ekstra planker, der gør det nemt at montere skærmhylder på forskellige niveauer. Over det primære displayområde spredes strukturen, hvilket giver mulighed for introduktion af slanke LED-lamper til et integreret look. Det lyse interiør og den indviklede struktur er synlige fra gaden, takket være renoveret originalbutik med et specialdesignet neonlyslogo for at fremhæve den prestigefyldte placering og fremvise butikken. [Billeder og oplysninger leveret via e-mail af Maciej Kurkowski]
